Αρχική > Συνταγές > Γλυκές τοπικές Γεύσεις > Αμυγδαλωτά

Αμυγδαλωτά

Υλικά
  • 1200 γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 600 γρ. ζάχαρη
  • 10 ασπράδια αβγών
  • Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση:

Xτυπάμε καλά τα ασπράδια αβγών. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε στο μίγμα τα αμύγδαλα καλά κοπανισμένα και το ξύσμα λεμονιού.Ανακατεύουμε και πλάθουμε ένα-ένα τα αμυγδαλωτά σαν μπισκότα. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

 

Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης © 2019